Questo dolce si chiama crostata beneventana o torta portoghese ma non proviene dal Portogallo ma bensì da Benevento. E' un guscio di frolla che racchiude savoiardi inzuppati in una crema di latte, aromatizzata al limone e con il liquore Strega.
panini con la nduja
Ho scoperto la nduja da adulta e me ne sono innamorata, da qui nascono alcune ricette, questa è la prima, e ne farò anche altre, magari delle pizze. La nduja di Spilinga è un prodotto calabrese preparato con carne di maiale e peperoncino piccante, si trova poco nei supermercati di Roma ma si trova. Nato come prodotto povero del territorio calabro diventato poi negli anni prodotto leader degli spalmabili. Oggi dei panini semplice e sfiziosi!
grissini di pasta matta con timo e pecorino
Io sarò in viaggio e visiterò per alcuni giorni Torino e dintorni per questo ho dovuto programmare alcune ricette come questa dei grissini di pasta matta con timo e pecorino. Adoro le erbe aromatiche ed il timo è una delle mie preferite, ho preparato questi grissini a pasquetta per un pranzo a casa che abbiamo mangiato insieme ad un altra ricetta, sempre preparata a pasquetta, il pesto di cavolo nero, trovate la ricetta qui.
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